Zacapa

Vandaag gingen we op zoek naar de authentieke Ron Zacapa Centenario, de beste rum die je ooit zal tegenkomen. Als warmste stad van Guatemala (35 à 40°C in de schaduw in deze periode) waren we zeer opgelucht te zien dat 's morgens de hemel verstopt was achter een wolkendek. Zacapa bleek een parel. De rum vonden we er niet, want die wordt in de hoofdstad gebotteld. Die zullen we dus kopen in de Pais. Maar wat we er wel vonden was zowaar het mooiste marktje dat we tegengekomen zijn in Guatemala tot nu toe. Niet het grootste, noch het traditioneelste, maar wel het meest “doolhovige”. Iemand legde ons uit dat het stadspatroon uitgetekend was door een zatlap. Kleine straatjes vol winkeltjes en overdekt met golfplaten en zeilen boven de ontelbare kraampjes. Helemaal geen structuur, om de haverklap zijstraatjes, helder en gevuld met broeken, GSMopladers, gel en CD's. Om bij het volgende afslagje in een volstrekt donker steegje verzeild te geraken met hopen stinkende vissen en varkenspoten. Op de koop toe bleek de smaak van de winkeliers hier opvallend goed te zijn: Gerlinde kocht een resem kledij en schoenen zodat er technisch gezien voor mij geen geld meer over was om hetzelfde te doen. Maar dat werd dan gecompenseerd door het gevolg van die goede smaak: Zacapa loopt over van de mooie vrouwen. Vreemd om na vier maanden en een half deze oase van smaak en schoonheid te ontdekken.
Santé, de Ron Zacapa Centenario de hier naast me staat, ís inderdaad de lekkerste!
Ronny